Posts

Posts uit 2014 tonen

Winterwandeling

Afbeelding
Ik sta op wanneer ik wakker word, dat kan zijn om 4 uur of om 5 uur. Meestal niet veel later. Dan doe ik mijn Vipassana meditatie. Toen het gisterenmorgen zo mooi was besloot ik na de meditatie een lekkere lange wandeling te maken met Elza. De grond knetterde onder de zolen van mijn wandelschoenen en ik verraste de natuur met mijn aanwezigheid op dit uur wanneer de zon nog niet op is. Kijk, schapen die nog slapen. Voor de zon opkomt kleurt de hemel in pasteltinten.

Vipassana

Het was even stil op dit blog want ik heb een reis gemaakt, een reis diep naar binnen. Tien dagen in een meditatie centrum om de techniek Vipassana te leren. Een echte operatie was het, een operatie van de geest en ik kan wel zeggen dat de operatie gelukt is. Ik voel me kalmer, meer gecentreerd, meer geconcentreerd op wat ik doe en ik ben veranderd in een schoonmaakfriek! Een wonder is geschied en Ron is zeer onder de indruk. Ik vind het geen probleem meer om om 4 uur wakker te worden want ik sta gewoon op en doe mijn meditatie. Ook de overgang is ineens een zegening: een geweldige free flow om te observeren in plaats van die rare benaming : opvliegers. Hoe gaat dat nou zo’n 10 daagse cursus? De discipline lijkt heel moeilijk maar daar wen je zo aan.   Gedurende 9 dagen praat je niet met de medestudenten en hebt ook geen oogcontact. Je mag wel vragen stellen aan je leraar over de techniek en voor andere zaken heb je een manager. De dag begint om 4 uur en het schema is heel strak

Oesterzwammen

Afbeelding
  Tijdens het opschonen van het tomatenperkje kwam ik deze heerlijke grote jongens tegen: Ze groeiden zomaar op de boomstammen waarmee ik het perkje heb afgezet. Die boomstammen liggen er al een paar jaar en zijn dus al aardig rot. Ik wist niet dat Oesterzwammen spontaan kunnen groeien. Gelijk het menu omgegooid en deze heerlijke lunch voor Ron en mij gemaakt: *Rauwe worteltjes uiteraard uit de tuin *Alfa Alfa uit eigen keuken *Gebakken aardperen, ook uit de tuin. Dat doe je zo: borstel de aardperen tot al het zand eraf is en snijd ze in dunne plakjes, bak in de kokosolie en strooi er wat Himalaya zout of zeezout over. * Soba (= japanse boekweitnoedels) met rode ui (1) en knoflook (1 teen), groene paprika (2 kleintjes of 1 grote) , taugé (een flinke hand) en oesterzwammen. Soba kun je kopen bij de natuurwinkel of toko. Er zit soms wel tarwe in. Als er helemaal geen tarwe in zit zijn ze erg moeilijk te koken, ze plakken allemaal aan elkaar en ik koop die soort dus niet meer. M

Ze vertrekken!

Afbeelding
Het geluid van overvliegende kraanvogels raakt iets heel diep van binnen. Ik sta te juichen en te springen en te zwaaien, om ze aan te moedigen, uit bewondering voor zo’n topprestatie, omdat ik mee wil of omdat het iets betekent: de kraanvogels vliegen over   dus de winter komt eraan, of de lente als ze straks weer terugkomen. Dit keer was ik er op tijd bij met mijn camera en ik heb er op de foto zo’n 70 geteld. Het geluid is geweldig het klinkt zoals hun naam in het het frans: grue, grue grue. Trekvogels, ze gaan een tijdje weg maar komen ook weer terug net als de gasten van Brénazet of allebei mijn kinderen. De oudste, Nikola van 19 is al een aantal maanden onderweg. Hij heeft eerst wat gewerkt in Nederland daarna is hij met zijn auto vertrokken naar Oostenrijk en heeft daar zijn diploma gehaald voor ski instructeur. Vervolgens is hij vertrokken naar Duitsland en heeft 2 weken gewerkt in de Hare Krisna gemeenschap bij Pasau. Hij vond het erg leerzaam. Dat is ook de bedoeling van d

Yoga aan zee

Afbeelding
Het bleef dit jaar niet bij één vakantie, ik ging eind oktober ook nog op een “werk” vakantie: 6 dagen naar Zuid Frankrijk, Carry le Rouet bij Marseille om precies te zijn voor een Yoga week met de leraar van mijn yoga opleiding, Boris Tatzky. Ik heb dit keer gebruik gemaakt van een Bla Bla Car , kan ik iedereen aanbevelen, fantastisch systeem om goedkoop overal naar toe te reizen. Je kunt natuurlijk ook zelf lifters meenemen. Igor gaat tegenwoordig iedere maandagochtend met een bla bla car naar school en komt donderdag weer terug met dezelfde persoon. Kost ons 5 € per ritje en we hoeven niet een uur heen en een uur terug te rijden naar zijn school. Wat betreft die school, Igor en zijn schoolcarrière. daar zal ik binnenkort eens een blog aan wijden want daar is heel wat verandering in gekomen sinds mijn laatste post over thuisschool. Zo’n intensieve yogaweek betekent 3 uur yoga in de ochtend, daarna in de Middellandse zee dobberen die nog zo’n 19 graden was, heerlijk buiten in de zon

Herfst en Vegan cake!

Afbeelding
Prachtig herfstweer op Brénazet, zo begon het hier ‘s ochtends: Maar vandaag was het heel ander weer en dus tijd voor een lekkere cake die ik het wel waard vond om met jullie te delen, dit keer in het Engels vanwege de internationale vrienden, een herfstige cake en heel crazy sexy: *Vegan autumn Cake from Brénazet* (no sugar, no dairy, no eggs no weat) 150 gram unpitted dates or date paste 100 gr oats 100 gr grated coconut 100 gr rice flour 2 teaspoons soda bicarbonate plus a bit of vinaigre 50 gr appel sirop 50 gr oil ( fe coconutoil or olive oil) 2 teaspoons gingerbreadspices (speculaaskruiden) 1 teaspoon gingerpowder Zeste from a lemon 150 gr water Two tablespoons of puppyflower seeds (or a handfull raisins and wallnuts)   Mix everything together, pour in a cake mold and sprinkle some extra puppyflower seeds on top, 1 h on 180 degrees in a preheated oven

Healthy lifestyle in de herfst

Afbeelding
In deze periode zou ik zeeën van tijd moeten hebben. Ja dat heb ik ook maar o wat wordt de tijd snel opgevuld met de meest heerlijke dingen. Allereerst die verrukkelijke week van 18 tot 25 oktober. Met de dames een “healthy life style” verwenweek gedaan. Een programma van Ayurvedisch koken, rawfood, smoothies, verse sappen, yoga wandelen en een middag naar de thermen. Een impressie waar jullie van gaan watertanden.   Ron vermaakte zich intussen ook prima tijdens de handige handenweek en van onze campinggasten moest ik zeggen dat het nog heerlijk kamperen is op Brénazet in de herfstvakantie: Ron en ik hebben erg genoten van deze week en we willen volgend jaar graag weer zo’n week organiseren. Meer informatie

Berichten vanaf het dak

Afbeelding
  Vorig jaar heeft Ron het dak aan de voorkant van La Source vernieuwd (zie hier de berichten vanaf het dak vorig jaar), voor wie het nog niet heeft opgemerkt: het hartje van ons logo Brénazet, hartje Frankrijk zit er in verwerkt. Nu is de achterkant aan de beurt

Hij is er weer!

Afbeelding
Nikola is na twee maanden terug uit Nederland. Gelijk aan de slag met Ron om een vloer te storten in de open schuur. Ja zeker ieder jaar wordt Brénazet “geüpgraded”! En natuurlijk lekker en gezond eten in de buitenlucht. Volgende week gaat Nikola naar Oostenrijk de opleiding tot skileraar volgen om vervolgens het winterseizoen in Neukirchen door te brengen, oh wat heerlijk om jong te zijn en vrij, alles kan nog .….

Terugblik

Afbeelding
Ja het zit er weer op! We hebben hard gewerkt maar kregen daar ook heel veel voor terug. Het weer is niet gemakkelijk geweest met zo nu en dan van die extreme hoosbuien dat er wel eens een tent verzet moest worden of hier en daar wat stro gelegd tegen de modder. De gasten waren toch tevreden en ook meestal wel over het weer want ze konden toch alles doen en de hele week buiten zijn. Wat waarderen gasten op Brénazet? De rust, de kleinschaligheid, de gemoedelijkheid: iedereen kent elkaar na een dag, het uitzicht, het authentieke platteland van Frankrijk, de ruimte voor de kinderen, de dieren, de activiteiten, vooral kanovaren, ponyrijden en pizza’s uit de houtoven waren erg populair dit jaar. Het biologische veganistisch/vegetarische eten van de table d’hôtes. Vooral het uitgebreide salade buffet met  de fameuse “Paté au pommes de Terre” tijdens de jeu de boules avond werd iedere keer weer gewaardeerd. Wat hebben de gasten minder gewaardeerd? Dat de tweede douche van de camping alle